最近流行りのフリーズドライ。テレビや新聞などのメディアで注目されています。
熱湯を注いで、すぐに食べられる手軽さが大人気。
よしじゅんはフリーズドライにハマってしまい、毎月買い込むようになりました。
「フリーズドライって流行ってるけど、何が良いの？」
「フリーズドライの美味しい食品ってどれ？」
「フリーズドライとレトルト食品って何が違うの？」
と悩んでいる人に、ぜひ読んで欲しい記事です。
ほぼ毎週Amazonで何かを購入している、よしじゅんです。 2010年からAmazonを使い続けていますが、そのなかで本当に買ってよかったものを紹介します。 随時更新していくので、好みが一緒だな～と思ったら定期的に覗いていただけ[…]
フリーズドライの食品がおすすめな理由
よしじゅんが毎月買い込んでいる、フリーズドライの食品がおすすめな理由を紹介します。
単純に、おいしい
保存食品って、まずいものが多くないですか？
よしじゅんがフリーズドライの存在を知ったのが、保存食品を特集している雑誌でした。
実際食べてみると、むっちゃ美味しい！
そこからフリーズドライの食品にハマってしまいました笑
色々食べてみましたが、フリーズドライの食品って本当に美味しいものが多いんです。
料理を瞬時に凍らせる新しい技術で、おいしさだけじゃなくて栄養もそのまま残ります。
お湯をかけるだけで食べられて、とても簡単
フリーズドライの食べるのに必要な準備はたった2つだけ。
- フリーズドライのパッケージを開けて、器に入れる
- お湯を入れて、かき混ぜる
これだけで完成します。
それだけで本格的な美味しいごはんの完成です。
レトルト食品のように容器へ移し替えたり、封を開ける時に飛び散ったりしないように気をつける面倒な作業が入りません。
カップラーメンと違って健康に良い
お湯をかけるだけのフリーズドライ、似ている食品でカップラーメンがあります。
カップラーメンは塩分が多く、野菜が少なくて健康に良くありません。
それに比べてフリーズドライは野菜をたっぷり使っているものが多く、カップラーメンより健康的です。
フリーズドライのトップメーカー、アマノフーズ担当者によるとフリーズドライは油との相性が良くないのでダイエットにもおすすめとのことです。
── ところで、フリーズドライに向いていない食材もありますか？
島村さん：「餅やかまぼこなどの練り製品、でんぷんが多い芋類、マヨネーズなどの油類は凍らないのでフリーズドライに不向きですね。ほか、こんにゃくも乾燥はできますが、お湯で戻すと食感が悪くなるので今ひとつです。ちなみに油と相性が悪いゆえ、フリーズドライ食品はおのずとローカロリー。バリエーション豊かなダイエット食としてもお楽しみいただけますよ」
賞味期限が長く、ずっと保管できる
フリーズドライの食品は長期保存ができます。
食品が痛む原因となる水分が、フリーズドライ加工をする際にほとんど無くなります。
フリーズドライ加工を施した食品は、水分をほとんど含みません。水分が少なければ食品に含まれる成分や風味の変化を抑えることができるため、乾燥状態であるフリーズドライ食品の賞味期限は長いのです。
レトルト食品並みに保存できるので、災害への備えにぴったりです。
何よりかさばらなくて軽いので、防災バッグに入れやすいのも嬉しいポイント。
災害の被害に遭っても、おいしいごはんを食べてしっかり栄養補給
震災や、台風、病気など、最近はおかしいくらい何かが起こりますよね…
人ごとではなく、非常事態に備えておく必要があります。
精神的に追い詰められる被災時、美味しいご飯が食べられると心が落ち着きます。
レトルト食品と違い水分が無いので、軽くて子ども用の防災バッグに入れやすいのも嬉しいですね。
フリーズドライの食品があって、助かるシーン
フリーズドライがあって、すごく助かるシーンを紹介します。
時間の無い朝、すぐおいしい朝食ができる

限界まで寝ていたい、冬の朝。
寝ぼけ眼を擦りながら食卓へ。
朝食は、フルーツグラノーラにヨーグルトをたっぷりかけたもの。
ただ、今日は特に寒い日。あったまりたい。
そんなときにフリーズドライの海藻スープ。
お湯を注いで、アツアツを一口。
体がポカポカ。一日頑張る気力が湧いてきます。
会社でのお昼ごはん、温かいお味噌汁を楽しむ
お昼のチャイムが鳴って、楽しみにしていたお弁当。
あったかいお味噌汁と一緒に食べると完璧。
野菜たっぷりの具沢山なお味噌汁で、栄養もばっちり。

午後からもうひと頑張りできそうですね。
何か一品足りない晩ご飯、ナスの煮浸しを追加
仕事が終わり、家に帰って晩ご飯。
さあ、いただきま…ちょっと一品足りないかな？
フリーズドライにめんつゆにお湯で希釈したものをかけて、ナスの煮浸しが完成。
今日も1日お疲れ様。
フリーズドライの食品とレトルト食品との違い
フリーズドライとよく比較される、レトルト食品。
細かい技術などは置いておいて、ユーザーから見た使い勝手違いを紹介します。
フリーズドライは電子レンジが不要で、手間が少ない
フリーズドライの食品とレトルト食品の1番大きな違いは調理方法です。
調理の簡単さ、時短の面ではフリーズドライの圧勝です。
フリーズドライは器を用意して、フリーズドライの食品を放り込んでお湯を注ぐだけです。
待ち時間を含めても1〜3分くらいで完成します。
レトルト食品は電子レンジでチンするか、湯煎してあたためます。
温めた後、パックを開封してお皿に盛り付けます。
盛り付けの時間も考えると、最低でも5分以上かかります。
フリーズドライのバリエーションがまだ少ない
フリーズドライは歴史時代は古いのですが、最近になって特に注目されている技術です。
これからどんどん参入メーカーが増えて商品のラインナップは増えて行きますが、今のところはそこまで多くありません。
お湯をかけるだけのチキンカツなども登場しているので、今後期待ですね。
それに比べてレトルト食品は昔から作られていて、長い歴史があります。
商品もたくさん開発されていて、ラインナップがとても充実してます。
多くの食品から楽しみたい！という人はレトルト食品の方がおすすめです。
おすすめのフリーズドライ食品を紹介
これまでよしじゅんが食べた、おすすめのフリーズドライ食品を紹介します。
美味しいカレーが60秒で 「畑のカレー」
気軽に、美味しいカレーが食べたくなることって、よくありませんか？
カレーを食べたくで我慢できないとき、お湯を注いで60秒待つと本格カレーが完成します。
野菜がたっぷり溶け込んだルーと、ゴロゴロの野菜が本当に美味しいです。
Amazonのレビューも高評価が多く、普段の食事からキャンプまで活用されています。
手軽に済ませたい休日のお昼にあると助かる、「料亭の味 フリーズドライ みそスープ」
休日のお昼ごはんを家で食べる時、手軽に済ませることって多いですよね？
そんな時に「料亭の味 フリーズドライ みそスープ」があると助かります。
お湯をかけるだけでしっかりダシの効いた美味しいお味噌汁が完成。
味も「とうふ」「しじみ」「あおさ」と3種類が楽しめます。
もっとお得なタイプが良い人は「あさげシリーズ」が1食30円なのでこちらをどうぞ。
具はワカメと麩ですが、味噌が「合わせ味噌」「赤だし」「白だし」から選べます。
個人的には「ひるげ（赤だし）」が好みですね。
栄養不足を解消してくれる 「九州ドライベジ 野菜&わかめミックス」
忙しい現代人、何かと野菜が不足しがち。
普段食べる汁物に「九州ドライベジ 野菜&わかめミックス」を追加して栄養をとりましょう。

乾燥状態で100gが、お湯をかけると400gに膨れます。
調理方法も様々で、
- フリーズドライの味噌汁と一緒に、お湯を注ぐ
- お湯をかけて戻して、炒めて調理する
- アウトドアで鍋料理を作る時に入れる
などなど、他にもアレンジ、アイデア次第でいろいろ活用できます。
先ほど紹介したフリーズドライの味噌汁に、ドライベジを入れて健康に気を使っています。

ちょっと入れるだけでも満足なボリュームになります。

野菜不足に悩んでいる人は、ドライベジをストックしておくと助かりますよ。
フリーズドライの食品を毎月買い込む理由、おすすめ まとめ
フリーズドライの特徴、シーン、おすすめを紹介しました。
よしじゅんと一緒に、フリーズドライを活用しておいしい幸せな日常を過ごしましょう。
ほぼ毎週Amazonで何かを購入している、よしじゅんです。 2010年からAmazonを使い続けていますが、そのなかで本当に買ってよかったものを紹介します。 随時更新していくので、好みが一緒だな～と思ったら定期的に覗いていただけ[…]